Bosanska musaka

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. patlidžana, 800 gr. svježeg paradaiza, ulje za pečenje patlidžana i paradaiza, 5 kašika ulja, 200 gr. luka, 500 gr. mljevenog mesa, 1 kašika vegete, 1/2 kaščice bibera, 2 kašike krušnih mrvica.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane narezati na tanke kriške, a paradaiz na kriške debljine pola centimetra. Patlidžane i paradaiz ispržiti u tavi sa malo uljapa kada je prženo malo posoliti.Posebno pržiti patlidžane , a posebno paradaiz/.
Posebno ispržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, vegetu i biber i sve dobro promiješati. Mljeveno meso sa lukom dinstati dodavajući malo vode oko 15 minuta.
Vatrostalnu posudu premazati sa uljem pa poredati na dno pripremljene patlidžane, na patlidžane poredati prženi paradaiz , na paradaiz posuti krušne mrvice a zatim staviti dio pripremljenog mljevenog mesa. Istim redosledom nastaviti redati dok se ne utroši sav pripremljen materijal, s tim da zadnji red budu patlidžani. Složenu musaku preliti sa malo ulja i peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta. Po želji pred kraj pečenja musake možćete naribati trapist sir.
Pečenu musaku malo ohladiti pa isjeći. Možete poslužiti sa kiselim mlijekom odnosno jogurtom.

Slike recepata

• Torta od spanaća
• Omlet od povrća i pavlake
• Sos od šampinjona
• Palačinci od bundeve
• Gra i teleći škembići
• Punjeni krompir
• Zapečen kuvani krompir sa kiselom pavlakom
• Šampinjoni i pršut u bijelom vinu
• Puslice od krompira
• Sitne makarone i krompir
• Kalja sa goveđim rebarcima
• Mostarska kalja
• Keleraba sa rižom
• Riža sa povrćem i škampima
• Rolat sa prazilukom i šampinjonima
• Povrće sa sirom
• Musaka sa prezlama i pavlakom
• Kuvani kiseli kupus
• Filovane paprike sa jogurtom
• Stek od šampinjona sa pavlakom