Punjeno teleće meso

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. teleće krtine, 1 struk praziluka, 3 čena bijelog luka, 100 gr. lenti dimljene slanine, 3 mrkve, 1 korijen celera, 2 kocke za supu od povrća, 3 kašike senfa, 1 kašika margarina, 1 glavica crnog luka, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Teleće meso posoliti, pobiberiti pa zasjeći sasvim malo na više mjesta pa stavljati po parče bijelog luka isječenog po dužini. Na mesu napraviti džep pa puniti isječenom slaninom na kocke premazati sa senfom i pržiti u tiganju na zagrijanom ulju. Kada se isprži ne potpuno sa obje strane staviti meso u vatrostalnu posudu, a u istom tiganju pržiti crni luk isjčen na rezanca, celer isječen na kocke i mrkvu i prasu na krugove posoliti pobiberiti promiješati. Kada se isprži istresti u vatrostalnu posusdu kraj mesa.
U šerpu sipati 600 ml. vode i kuvati kocke za supu od povrća. Kada supa provri preliti preko mesa i povrća u vatrostalnoj posudu. Zatvoriti vatrostalnu posudu sa folijom i peći na 220 stepeni 120 minuta. Pečeno izvaditi i isjeći na parčad.

Slike recepata

• Složenac od krompira
• Zapečena rebra u marinadi
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Lovačke šnicle
• Blitva i sir u rolatu od mljevenog mesa
• Pohovani svinjski mozak
• Svinjski file sa mariniranim šampinjonima
• Teleće šnicle sa bujonom
• Rolat sa pire krompirom i mljevenim mesom
• Zapečeni šampinjoni sa ćevapima
• Rolovane šnicle sa slaninom
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Piletina sa prokeljama
• Pikantni špageti sa povrćem i mesom
• Kneževska piletina
• Svinjetina sa slaninom u crnom vinu
• Svinjsk šnicle u sosu sa jajaima
• Ramstek sa šparagama
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Juneće šnicle sa supom od šampinjona