Piroške punjene mljevenim mesom i kiselim kupusom

Sastojci recepta

Potrebno je:250 gr. brašna. 100 gr. mljevenog mesa, 250 gr. kiselog kupusa, 1 glavica crnog luka, 50 gr. margarina, 1/2 svježeg kvasca, 1 jaje,srvena mljevena paprika, 125 ml. mlijeka, 1 jaje, vode , ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U veći sud staviti vodu i kvasac sa prstohvat šećera i sa malo soli pa razmutiti. Zatim rastopiti margarin. U posudu sa kvascem i vodom dodati brašno, rastopljen margarin i umijesiti tijesto rukom. Ostaviti da naraste. Kada naraste na radnoj površini posutoj brašnom rastanjiti oklagijom koru i isjeći na kocke.
Fil: crni luk sitno isjeći i pržiti na zagrijanom ulju, pa kada omekša dodati mljeveno meso, posoliti i pobiberiti kada se prodinsta dodati sitno isječen kiseli kupus dodati mljevenu crvenu papriku, kada se sve izdinsta skloniti sa šporeta i dodati jaje i promiješati puniti kockice. Svaku kockicu napunjenu sa filom preklopiti dijagonalno i pritisnuti okolo sa višljuškom da se dobije trougao. Svaki trougao malo izbockati sa viljuškom. Potom umutiti žumance i svaki trougao premazati. žumancetom. Poredati u tepsiju podmazanu sa uljem i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Slike recepata

• Razljevač pita sa rendanim krompirom
• Pogačice sa šunkom i kačkavaljem
• Domaći hljeb
• Hrskavi rolat
• Lepina
• Pita sa ovčijim sirom i tikvicama
• Uštipci sa tikvicama
• Slana štrudla sa sirom
• Pita sa patlidžanima
• Sirne pogačice
• Slani rolat sa sirom i pavlakom
• Bubrežčići jagnjeći u sosu od senfa
• Zelene maslinke punjene paprikom u proji
• Jufkov pilav - rezanci
• Savijača pita sa mesom i mileramom
• Crni luk u torti
• Rolat od mrkve
• Palačinci punjeni mljevenim mesom
• Zapečeni slani palačinci
• Pogača sa pivom šunkom i slaninom