Pržene paprike

Sastojci recepta

Potrebno je: 5 kg. mesnatioh dugačkih crvenih paprika, ulje za prženje, 1 litar vode, 4 dcl. vinskog sirćeta, 100-150 gr. soli, 1 glavice bijelog lukas, veza peršunovog lista, pola veze celerovog lista 1-2 lovorova lista.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike oprati, ocijediti i osušiti odstraniti sjemenke. Ulje dobro zagrijati, spustiti paprike, pržiti kratko da suviše ne omekšaju. Pržene paprike staviti u šerpu.Preliti vinskim sirćetom i ostaviti da stoje oko sat vremena.Paprike posle sat vremena redati u tegle. Svaki red paprika posuti sa sitno isjeckanom mješavnim bijelog luka, peršuma , listova celera i lovorovog lista. Postupak ponavljati dok se tegla ne napuni. Red paprika red luka i celera,peršuma.Paprike treba dobro pritisnuti da bi istjerali vazduh. Kada je tegla napunjena na vrh tegle staviti unakrsno prokuvane daščice. Preliti mješavnim ulja i sirćeta, pa zatvoriti ili povezati duplim celofanom. Čuvati na hladnom.

Slike recepata

• Paprike
• Kompot od kruške
• Džem od kajsija
• Marmelada od jabuka sa karamelom
• Kisele paradaiz paprike
• Paprike filovane sa kupusom
• Kečap sa gustinom
• Crvene paprike
• Pekmez od krušaka
• Šarena salata - Mađarica
• Paprike za filovanje
• Crvene makedonke paprike
• Pekmez od pečenih šljiva
• Ajvar II
• Domaći kečap
• Karfiol
• Kečap
• Slatko od šljiva
• Priprema voća za stavljanje u zamrzivač
• Ajvar