Pržene paprike

Sastojci recepta

Potrebno je: 5 kg. mesnatioh dugačkih crvenih paprika, ulje za prženje, 1 litar vode, 4 dcl. vinskog sirćeta, 100-150 gr. soli, 1 glavice bijelog lukas, veza peršunovog lista, pola veze celerovog lista 1-2 lovorova lista.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike oprati, ocijediti i osušiti odstraniti sjemenke. Ulje dobro zagrijati, spustiti paprike, pržiti kratko da suviše ne omekšaju. Pržene paprike staviti u šerpu.Preliti vinskim sirćetom i ostaviti da stoje oko sat vremena.Paprike posle sat vremena redati u tegle. Svaki red paprika posuti sa sitno isjeckanom mješavnim bijelog luka, peršuma , listova celera i lovorovog lista. Postupak ponavljati dok se tegla ne napuni. Red paprika red luka i celera,peršuma.Paprike treba dobro pritisnuti da bi istjerali vazduh. Kada je tegla napunjena na vrh tegle staviti unakrsno prokuvane daščice. Preliti mješavnim ulja i sirćeta, pa zatvoriti ili povezati duplim celofanom. Čuvati na hladnom.

Slike recepata

• Kiseli zeleni paradaiz
• Pekmez od pečenih šljiva
• Šarena salata
• Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom
• Marmelada od jagoda
• Djuveč
• Kečap
• Pekmez od jabuka
• Pekmez od šljiva
• Brza priprema kiselog kupusa
• Salata od mrkve
• Džem od smokvi
• Paprike u ulju
• Ajvar
• Pindjur
• Slatko od dunja
• Crvene paprike
• Džem od banana i grejfuta
• Pasterizovani kiseli krastavci
• Džem od malina