Pržene paprike

Sastojci recepta

Potrebno je: 5 kg. mesnatioh dugačkih crvenih paprika, ulje za prženje, 1 litar vode, 4 dcl. vinskog sirćeta, 100-150 gr. soli, 1 glavice bijelog lukas, veza peršunovog lista, pola veze celerovog lista 1-2 lovorova lista.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike oprati, ocijediti i osušiti odstraniti sjemenke. Ulje dobro zagrijati, spustiti paprike, pržiti kratko da suviše ne omekšaju. Pržene paprike staviti u šerpu.Preliti vinskim sirćetom i ostaviti da stoje oko sat vremena.Paprike posle sat vremena redati u tegle. Svaki red paprika posuti sa sitno isjeckanom mješavnim bijelog luka, peršuma , listova celera i lovorovog lista. Postupak ponavljati dok se tegla ne napuni. Red paprika red luka i celera,peršuma.Paprike treba dobro pritisnuti da bi istjerali vazduh. Kada je tegla napunjena na vrh tegle staviti unakrsno prokuvane daščice. Preliti mješavnim ulja i sirćeta, pa zatvoriti ili povezati duplim celofanom. Čuvati na hladnom.

Slike recepata

• Kisele paradaiz paprike
• Kuvani paradaiz
• Kečap sa gustinom
• Džem od šljiva i krušaka
• Priprema domaćeg začina
• Kečap II
• Marmelada od jabuka sa karamelom
• Pekmez od pečenih šljiva
• Slatko od ruže
• Marmelada od jagoda
• Džem od jagoda , trešanja i višanja
• Džem od smokvi
• Miješani pekmez
• Pekmez od šljiva II
• Džem od breskve
• Pindjur
• Kompot od kruške
• Kiseli krastavci
• Paprike
• Džem od dinja