Patlidžani i kremenadle sa sosom

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 plava patlidžana, 4 kremenadle, 100 gr. brašna, 5 čena bijelog luka, 100 gr. rendanog parmezana, 100 ml. bijelog vina, 3 paradaiza, 1 kašika mješavine začina, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Plave patlidžane isječi na krugove i posoliti.
Kremenadle posoliti i malo istucati kuvarskim čekićem pa pržiti u zagrijanom ulju sa obje strane. Pržene kremenadle izvaditi i staviti u nauljenu vatrostalnu posudu. U istoj masnoći gdje su se pržile kremenadle ispržiti isječeni patlidžan sa obje strane pa pržen poredati na kremenadle. U istoj masnoći izrendati paradaiz , dodati mješavinu začina izdrobljeni bijeli luk, promiješati dodati brašno promiješati pa dodati vino miješati par minuta pa skloniti i preliti preko složenih kremenadli i patlidžana. Na to staviti izrendan parmezan pa staviti u zagrijanu rernu i peći na 210 stepeni 30 minuta.

Slike recepata

• Teletina sa crnim lukom i vinom
• Piletina sa šampinjonima
• Ljuta piletina sa kajmakom
• Teleće šnicle sa bujonom
• Vlaška musaka
• Rolat od mljevene piletine
• Piletina sa patlidžanima
• Juneće šnicle pohovane sa orasima
• Rižoto sa povrćem i vinom
• Ražnjići sa škampom i tikvicama
• Pljeskavice od pečenih paprika
• Ćufte sa konjakom
• Sarma od kiselog kupusa
• Mljeveno meso u zelju
• Svinjski file sa mariniranim šampinjonima
• Praznični slani rolat
• Juneće šnicle sa supom od šampinjona
• Šnicle punjene slaninom
• Karavaj
• Ćufte punjeno krompirom