Oslić u kiseloj pavlaci

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. fileta oslića, 400 ml. kisele pavlake,1 limun, 1 glavica crnog luka, 100 gr. mariniranih šampinjona,peršunov list, 1 limun, 1 kašika mješavine začina, 1 kaščica kapra, 1 kašika putera, 300 ml. vode, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Crni luk isjeći na režnjeve. Peršun sitno isjeći . Najlonsku foliju premažemo sa uljem stavimo 1 riblji file posoliti pobiberiti posuti sa isječenim peršumom staviti režnjeve isječenog luka, na luk staviti isjeckane marinirane šampinjone pospemo sa malo soka od limuna i stavimo malo margarina uvijemo u foliju. Na isti način pripremiti sve filete . Pripremljene filete staviti u tepsiju sipati 300 ml. vodu, poprskati sa uljem i peći u zagrijanoj rerni na 210 stepeni 30 minuta. Pečene filete izvaditi iz rerne odstraniti foliju i servirati.
Priprema sosa: U šerpicu sipati kiselu pavlaku, dodati mješavinu začina, posoliti dodati malo isjeckanog preostalog peršuna, pobiberiti sipati limunov sok dodati zrna kapra promiješati kad se sve otopi i sjedini skloniti sa šporeta i servirati uz pečene filete.

Slike recepata

• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Rolnice od soma
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Rezanci sa sosom od račića i školjki
• Šnicle sa oslićem i krompirom
• Šaran u sosu od milerama
• Fileti Skuše sa prazilukom
• Tunjevina u pašteti
• Šaran u pivu
• Riblji fileti sa sosom
• Punjene pastrmke sa šampinjonima
• Pastrmka sa bademima
• Specijalitet od ribe ugora
• Pastrmke u kukuruznom brašnu
• Rižoto sa lignjama
• Oslić dinstan sa povrćem
• Salata od oslića
• File oslića u paradaiz sosu
• Pečeni oslić na krompiru