Pindjur

Sastojci recepta

Potrebno je: 3 kg. mesnatih paprika, 1,5 kg. zrelog paradaiza, 1,5 kg. plavog patlidžana, 100 gr. bijelog luka, so i četvrt litre ulja.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i plavi patlidžan oprati, osuštiti i ispeći. Paradaiz oprati, oljuštiti, bijeli luk očistiti. Oljuštene paprike i patlidžan sitno isjeckasti, dodati sitno sječen paradaiz i bijeli luk. Ulje zagrijati, dodati masi, kuvati uz stalno miješanje, dok tečenost ne uvri, posoliti po ukusu. Vreo pindjur sipati u zagrijane tegle pa staviti u zagrijanu rernu da se formira pokorica, zatim ohadjeno povezati.
Napomena: Po želji se skuvanoj masi može dodati 2-3 ljute papričice i celerov list.

Slike recepata

• Džem od smokvi
• Brza priprema kiselog kupusa
• Kompot od groždja
• Ajvar sa patlidžanima
• Džem od šljiva
• Paprike u ulju
• Priprema paprika za stavljanje u zamrzivač
• Marmelada od pasiranih malina
• Šarena salata - Mađarica
• Slatko od višanja
• Priprema boranije i graška za stavljanje u zamrzivač
• Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom
• Slatko od trešanja
• Miješani pekmez
• Crvene paprike
• Pekmez od jabuka
• Džem od dinja
• Priprema domaćeg začina
• Pekmez od krušaka i mrkve
• Crvene makedonke paprike