Pindjur

Sastojci recepta

Potrebno je: 3 kg. mesnatih paprika, 1,5 kg. zrelog paradaiza, 1,5 kg. plavog patlidžana, 100 gr. bijelog luka, so i četvrt litre ulja.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i plavi patlidžan oprati, osuštiti i ispeći. Paradaiz oprati, oljuštiti, bijeli luk očistiti. Oljuštene paprike i patlidžan sitno isjeckasti, dodati sitno sječen paradaiz i bijeli luk. Ulje zagrijati, dodati masi, kuvati uz stalno miješanje, dok tečenost ne uvri, posoliti po ukusu. Vreo pindjur sipati u zagrijane tegle pa staviti u zagrijanu rernu da se formira pokorica, zatim ohadjeno povezati.
Napomena: Po želji se skuvanoj masi može dodati 2-3 ljute papričice i celerov list.

Slike recepata

• Paprike u ulju
• Pekmez od Kajsija
• Džem od breskve
• Džem od šljiva
• Slatko od dunja
• Priprema domaćeg začina
• Kiseli kupus
• Kiseli kupus sa cveklom i renom
• Brza priprema kiselog kupusa
• Džem od malina
• Džem od banana i grejfuta
• Pekmez od jabuka
• Slatko od ruže
• Kompot od kruške
• Priprema boranije i graška za stavljanje u zamrzivač
• Marmelada od pasiranih malina
• Žele od groždja
• Paprike
• Ajvar II
• Džem od jagoda , trešanja i višanja