Pindjur

Sastojci recepta

Potrebno je: 3 kg. mesnatih paprika, 1,5 kg. zrelog paradaiza, 1,5 kg. plavog patlidžana, 100 gr. bijelog luka, so i četvrt litre ulja.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i plavi patlidžan oprati, osuštiti i ispeći. Paradaiz oprati, oljuštiti, bijeli luk očistiti. Oljuštene paprike i patlidžan sitno isjeckasti, dodati sitno sječen paradaiz i bijeli luk. Ulje zagrijati, dodati masi, kuvati uz stalno miješanje, dok tečenost ne uvri, posoliti po ukusu. Vreo pindjur sipati u zagrijane tegle pa staviti u zagrijanu rernu da se formira pokorica, zatim ohadjeno povezati.
Napomena: Po želji se skuvanoj masi može dodati 2-3 ljute papričice i celerov list.

Slike recepata

• Kiseli krastavci
• Crvene paprike
• Pekmez od šljiva II
• Priprema domaćeg začina
• Crvene makedonke paprike
• Kompot od kruške
• Brza priprema kiselog kupusa
• Domaći kečap
• Pekmez od šljiva
• Marmelada od šipka
• Pekmez od krušaka i mrkve
• Pekmez od Kajsija
• Slatko od ruže
• Marmelada od pasiranih malina
• Paprike
• Priprema voća za stavljanje u zamrzivač
• Miješani pekmez
• Priprema paradaiz sosa
• Slatko od šljiva
• Paprike u ulju