Paprike u ulju

Sastojci recepta

Potrebno je:10 kg. paradaiz paprika, 3 litra vode, 8 kašika soli, 8 kašika šećera, biber u zrnu, 1,5 dcl. eksencije, 2,5 dcl. ulja.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike oprati i očistiti od drške i oko drške i nabosti viljuškom. U šerpu na šporetu dodati vodu, so, šećer , 2,5 dcl. ulja. Kada voda provri na kraju dodati eksenciju. Obariti paprike u gornjoj smjesi i slagati vruće paprike u vruće tegle, i dodavati po koje zrno bibera. Zaliti sa vodom u kojoj su se paprike barile. Tegle pokritič tanjirićem ili najlonom prekriti pa prekriti preko najlona sa stolnjakom i ostaviti da se ohladi. Kada se paprike ohlade, dodati još vode u kojoj su se barile paprike i zatvoriti tegle.

Slike recepata

• Pekmez od šljiva
• Marmelada od jagoda
• Marmelada od šipka
• Džem od malina
• Ajvar
• Džem od šljiva i krušaka
• Šarena salata - Mađarica
• Slatko od dunja
• Pasterizovani kiseli krastavci
• Ajvar sa patlidžanima
• Kiseli kupus sa cveklom i renom
• Pekmez od jabuka
• Džem od dinja
• Pekmez od Kajsija
• Kuvane paprike babure
• Priprema voća za stavljanje u zamrzivač
• Crvene makedonke paprike
• Slatko od malina /kupina/
• Crvene paprike
• Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom