Paprike u ulju

Sastojci recepta

Potrebno je:10 kg. paradaiz paprika, 3 litra vode, 8 kašika soli, 8 kašika šećera, biber u zrnu, 1,5 dcl. eksencije, 2,5 dcl. ulja.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike oprati i očistiti od drške i oko drške i nabosti viljuškom. U šerpu na šporetu dodati vodu, so, šećer , 2,5 dcl. ulja. Kada voda provri na kraju dodati eksenciju. Obariti paprike u gornjoj smjesi i slagati vruće paprike u vruće tegle, i dodavati po koje zrno bibera. Zaliti sa vodom u kojoj su se paprike barile. Tegle pokritič tanjirićem ili najlonom prekriti pa prekriti preko najlona sa stolnjakom i ostaviti da se ohladi. Kada se paprike ohlade, dodati još vode u kojoj su se barile paprike i zatvoriti tegle.

Slike recepata

• Šarena salata
• Slatko od višanja
• Paprike filovane sa kupusom
• Kompot od groždja
• Kiseli zeleni paradaiz
• Džem od narandže
• Kečap II
• Kečap
• Pekmez od krušaka
• Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom
• Džem od dinja
• Ajvar sa patlidžanima
• Ajvar II
• Pekmez od pečenih šljiva
• Miješani kečap
• Ajvar III
• Slatko od kajsija
• Džem od breskve
• Pekmez od šljiva
• Kisele paradaiz paprike