Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom

Sastojci recepta

Potrebno je: 8 kg. paprika crvenih, 6 kg. patlidžana, 5 kg. zelenog paradaiza, 1 konzervans, 1 i 1/2 litra ulja, 5 kašika eksencije, soli po ukusu, i 2 fafarone, 1 šoljica šećera.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i patlidžane ispeći ohladiti oguliti i izmljeti. Izmljeti i zeleni paradaiz. Sve staviti u šerpu da se kuva. Dodati tokom kuvanja jedan i po litar ulja, soli po ukusu , 2 izmljevene fafarone, i 5 kašćica eksencije, 1 šoljica šećera . Kuvati oko 2 sata. Kuvano sipati u tople tegle i zatvoriti.

Slike recepata

• Džem od narandže
• Marmelada od pasiranih malina
• Pekmez od šljiva II
• Pekmez od krušaka
• Paprike
• Domaći kečap
• Kečap
• Pekmez od Kajsija
• Miješani kečap
• Paprike u ulju
• Džem od smokvi
• Ajvar sa patlidžanima
• Marmelada od jagoda
• Salata od mrkve
• Slatko od trešanja
• Priprema paradaiz sosa
• Pekmez od šljiva
• Kompot od groždja
• Marmelada od šipka
• Pekmez od krušaka i mrkve