Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom

Sastojci recepta

Potrebno je: 8 kg. paprika crvenih, 6 kg. patlidžana, 5 kg. zelenog paradaiza, 1 konzervans, 1 i 1/2 litra ulja, 5 kašika eksencije, soli po ukusu, i 2 fafarone, 1 šoljica šećera.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i patlidžane ispeći ohladiti oguliti i izmljeti. Izmljeti i zeleni paradaiz. Sve staviti u šerpu da se kuva. Dodati tokom kuvanja jedan i po litar ulja, soli po ukusu , 2 izmljevene fafarone, i 5 kašćica eksencije, 1 šoljica šećera . Kuvati oko 2 sata. Kuvano sipati u tople tegle i zatvoriti.

Slike recepata

• Kečap
• Džem od kajsija
• Kisele paradaiz paprike
• Priprema paprika za stavljanje u zamrzivač
• Džem od breskve
• Karfiol
• Pekmez od Kajsija
• Pržene paprike
• Ajvar II
• Kuvani paradaiz
• Pekmez od šljiva II
• Miješani pekmez
• Djuveč
• Kiseli krastavci
• Slatko od šljiva
• Slatko od trešanja
• Marmelada od jabuka sa karamelom
• Priprema domaćeg začina
• Pekmez od krušaka i mrkve
• Kompot od kruške