Ajvar sa patlidžanima i zelenim paradaizom

Sastojci recepta

Potrebno je: 8 kg. paprika crvenih, 6 kg. patlidžana, 5 kg. zelenog paradaiza, 1 konzervans, 1 i 1/2 litra ulja, 5 kašika eksencije, soli po ukusu, i 2 fafarone, 1 šoljica šećera.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike i patlidžane ispeći ohladiti oguliti i izmljeti. Izmljeti i zeleni paradaiz. Sve staviti u šerpu da se kuva. Dodati tokom kuvanja jedan i po litar ulja, soli po ukusu , 2 izmljevene fafarone, i 5 kašćica eksencije, 1 šoljica šećera . Kuvati oko 2 sata. Kuvano sipati u tople tegle i zatvoriti.

Slike recepata

• Pekmez od krušaka
• Paprike za filovanje
• Miješani pekmez
• Pekmez od jabuka
• Pekmez od šljiva
• Džem od malina
• Pindjur
• Kiseli kupus sa cveklom i renom
• Ajvar sa patlidžanima
• Pindjur II
• Kečap II
• Kečap
• Ajvar III
• Priprema paradaiz sosa
• Priprema boranije i graška za stavljanje u zamrzivač
• Priprema voća za stavljanje u zamrzivač
• Priprema domaćeg začina
• Vatreni kečap
• Pekmez od šljiva
• Miješani kečap