Juneća kisela čorba

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. juneće krtine, 1 kg. raznovrsnog povrća/mrkva, celer, grašak, tikvica, karfiol i dr./, 4 kašike ulja, 2 kašike brašna, 100 ml. mlijeka, so, biber, 1 žumance, 120 ml. kisele pavlake, limun, peršun.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema:Juneće meso isjeći na kockice i kuvati sa vodom dok se meso ne skuva.
U šerpi na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk dodamo isjeckano povrće isječeno na kockice, posolimo pobiberimo i dinstamo oko 10 minuta. Zatim prelijemo sa vodom i kuvamo oko 10 minuta.
Kuvanu junetinu izvadimo iz vode ocijedimo i dodamo u šerpu sa povrćem. U čorbu dodamo grašak i karfiol razlistan na cvjetove.Kuvamo oko 15 minuta.
Na zagrijanom ulju pržimo brašno dodamo 1 kutlaču čorbe promiješamo i istresemo u čorbu. U čorbu sipamo mlijeko promiješamo pa dodamo umućeno žumance sa pavlakom i 1/2 iscijedjenog limuna,sve promiješamo. Kuvamo oko 5 minuta i sklonimo sa šporeta. Isjeckamo peršun

Slike recepata

• Čorba od krompira i praziluka
• Proljećna čorba
• Kisela čorba sa rižom
• Čorba od mozga
• Čorba od krompira
• Kuvani svježi kupus sa teletinom
• Lagana čorba od povrća
• Kisela čorba od sočiva
• Čorba od koprive sa kukuruznim brašnom
• Teleća čorba sa carskim povrćem
• Kupus sa piletinom
• Seoska čorba
• Čorba sa turmarikom i povrćem
• Čorba od svježih šljiva
• Čorba sa tikvicama
• Bela čorba
• Čorba od krompira i tikve
• Boršč čorba
• Čorba sa jagnjećom džigericom
• Juneća čorba sa povrćem