Šampinjoni u kolaču

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. svježih šampinjona, 75 ml. mlijeka, 250 gr. brašna, 75 ml. neutralne pavlake, 200 gr. lenti dimljene slanine, 150 gr. margarina, 1 paradaiz, 1 struk praziluka, 100 gr. kačkavalja, 4 jaja, peršunov list, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U dublju posudu staviti brašno, dodati 1 jaje, 3 kašike vode, posoliti, dodati margarin i zamijesiti tijesto . Pripremljeno tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta.
Fil: U tavici na otopljenom margarinu pržiti sitno isječen prazilu, sitno isječenu slaninu, isječene na listove šampinjone, posoliti, pobiberiti promiješati. Kada se sadržina isprži skloniti sa šporeta da se ohladi. U ohladjeno dodati mlijeko, neutralnu pavlaku i 3 jaja i sve dobro sjediniti.
Odstojalo tijesto staviti na radnu površinu posutu sa brašnom pa razvući okruglu koru, staviti u podmazanu i brašnom posutu trepsiju, stim da okolo tepsije bude tijesto. Izbockati sa viljuškom i staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni 15 minuta.Pečenu koru izvaditi iz rerne pa na nju staviti pripremljeni fil. Na fil dodati sitno isječen peršunov list, izrendati kačkavalj i poredati sitno isječen paradaiz bez sjemenki, pa ponovo staviti u rernu i peći 30 minuta na 180 stepeni.

Slike recepata

• Pita od žare i riže
• Pica II
• Pita sa mljevenim mesom i patlidžanima
• Kifle
• Bakini uštipci
• Uštipci sa kiselim mlijekom
• Dalmatinski hljeb ispod saća
• Razljevač pita sa rendanim krompirom
• Kiflice
• Maslinke u hljebu
• Pogača od palente
• Njoke sa lukom i slaninom
• Razljevač pita sa tikvicama
• Kuglice slane sa prezlom
• Pita sa jogurtom
• Slane kocke od lisnatog tijesta
• Burek sa piletinom
• Pita kao kolač
• Kuglof sa sirom
• Pogačice sa integralnim brašnom