Lisnata pita zeljanica

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. brašna, so,1 svjež kvasac, 50 gr. otopljenog margarina, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 kg. patlidžana, 200 gr. margarina, 200 ml. kisele pavlake.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžan oguliti isjeći na krugove i kuvati u slanoj vodi. Kuvani paltlidćan staviti u cjediljku pritiskati sa viljuškom da izadje nepotrebna tečniost. U tavici na zagrijanom ulju dodamo sitno isječen crni luk, posolimo i malo pobiberimo kada luk omekša dodamo iscijedjen patlidžan i promiješamo. Kada tečnost iz tavice ispari sklonimo sa šporeta dodamo jaja i kiselu pavlaku i lagano sjedinimo.
U dublju posudu sipamo brašno, posolimo dodamo razmekšali margarin i razmekšali kvasac dodamo vodu i zamijesimo glatko tijesto.
Tijesto podijelimo na dva dijela. Stavimo prvi dio na pobrašnjelu radnu površinu razvučemo što tanju koru i premažemo sa otopljenim margarinom i uvijemo u rolat a rolat uvijemo u obliku puža. Postupak ponovimo i sa drugom korom na isti način. Ostavimo da odstoji oko 30 minuta. Ponovo stavimo jednu odstojalu uvijenu koru na radnu površinu posutu sa brašnom i razvučemo koru . Razvučenu koru stavimo u tepsiju premažemo sa otopljenim margarinom i istresemo pripremljeni fil na cijelu koru. Zatim razvučemo i drugu koru i prekrijemo po filu.Višak krajeva kore savijemo ka unutrašnjosti. Premažemo sa otopljenim margarinom i izbockamo sa viljuškom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 30 minuta.Pečeno izvaditi.

Slike recepata

• Kifle
• Pica sa španaćem
• Domaći uštipci
• Pogača od palente
• Pita sa crvenim paprikama i krompirom
• Čajna kobasica u rolatu
• Tijesto sa šampinjonima
• Pita zeljanica
• Brankina pogača
• Slanina u tjestenini
• Pita sa boranijom i sirom
• Pogača
• Posne palačinke sa sojinim mlijekom
• Pita sa sojinim ljuskicama
• Pica II
• Šareni domaći hljeb
• Slane kocke od lisnatog tijesta
• Pita od palačinaka
• Slani kuglof sa ajvarom
• Viršle u tijestu od krompira