Lisnata pita zeljanica

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. brašna, so,1 svjež kvasac, 50 gr. otopljenog margarina, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 kg. patlidžana, 200 gr. margarina, 200 ml. kisele pavlake.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžan oguliti isjeći na krugove i kuvati u slanoj vodi. Kuvani paltlidćan staviti u cjediljku pritiskati sa viljuškom da izadje nepotrebna tečniost. U tavici na zagrijanom ulju dodamo sitno isječen crni luk, posolimo i malo pobiberimo kada luk omekša dodamo iscijedjen patlidžan i promiješamo. Kada tečnost iz tavice ispari sklonimo sa šporeta dodamo jaja i kiselu pavlaku i lagano sjedinimo.
U dublju posudu sipamo brašno, posolimo dodamo razmekšali margarin i razmekšali kvasac dodamo vodu i zamijesimo glatko tijesto.
Tijesto podijelimo na dva dijela. Stavimo prvi dio na pobrašnjelu radnu površinu razvučemo što tanju koru i premažemo sa otopljenim margarinom i uvijemo u rolat a rolat uvijemo u obliku puža. Postupak ponovimo i sa drugom korom na isti način. Ostavimo da odstoji oko 30 minuta. Ponovo stavimo jednu odstojalu uvijenu koru na radnu površinu posutu sa brašnom i razvučemo koru . Razvučenu koru stavimo u tepsiju premažemo sa otopljenim margarinom i istresemo pripremljeni fil na cijelu koru. Zatim razvučemo i drugu koru i prekrijemo po filu.Višak krajeva kore savijemo ka unutrašnjosti. Premažemo sa otopljenim margarinom i izbockamo sa viljuškom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 30 minuta.Pečeno izvaditi.

Slike recepata

• Čupava pogača
• Pita od kukuruznog brašna sa sirom
• Zeljanica od žare
• Francuski hljeb sa maslinama
• Priprema hljeba za pečenje ispod saća
• Zalivena pita sa mesom
• Uštipci sa palentom
• Pita sa prazilukom i krompirom
• Razljevač pita sa rendanim krompirom
• Španska prova
• Štapići sa palentom
• Razljevač pita sa rendanim krompirom
• Zapečeni slani palačinci
• Razljevač pita sa rendanim krompirom
• Bosanski pilav sa rezancima
• Langošice - mekike
• Pita od gotovih kora sa krompirom i prazilukom
• Krekeri punjeni povrćem
• Domaći hljeb
• Kiflice od oštrog brašna