Pindjur II

Sastojci recepta

Potrebno je: 15 kg. paprika, 7 kg. paradaiza, 5 ljutih papričica, 3 dcl. ulja, sirće i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Paprike ispeći u rerni i očistit kao za ajvar. Isto uraditi i sa ljutim papričicama. Paradaiz politi vrelom vodom, oguliti i isjeći na kockice.
U veliku šerpu staviti ulje, zagrijati i prvo pržiti paradaiz, dok ne predje u tekuće stanje. Potom dodati isječene paprike i ljute papričice. Sve to pržite na umjerenoj vatri i dodajte po malo ulja. Na kraju dodajte malo sirćeta i soli po želji i kuvati još desetak minuta. Gotov pindjur sipati u vruće tegle i vratiti u rernu na 50 stepeni da se uhvati korica. Nakon toga tegle zatvoriti.

Slike recepata

• Džem od smokvi
• Kečap sa gustinom
• Marmelada od limuna
• Slatko od dunja
• Džem od narandže
• Džem od šljiva i krušaka
• Džem od kajsija
• Džem od breskve
• Pekmez od jabuka
• Djuveč
• Priprema boranije i graška za stavljanje u zamrzivač
• Crvene makedonke paprike
• Karfiol
• Salata od mrkve
• Kisele paradaiz paprike
• Kuvane paprike babure
• Slatko od malina /kupina/
• Kiseli kupus
• Priprema paradaiz sosa
• Pekmez od šljiva