Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice , lovorove listove,posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Slani kolutići
• Pogačice II
• Pijane palačinke
• Šećerne kuglice sa narandžama
• Torta -male čarolije
• Krofne sa kiselim mlijekom
• Perece
• Slani trouglovi
• Grisine
• Turšija
• Šareni slani štapići
• Hladna salata sa celerom i krompirom
• Šaran pod pekom
• Rolnice od soma
• Pogačice
• Pire od graška sa karfiolom i pilećim mesom
• Meso sa brokolijom
• Pogačice sa čvarcima
• Slane paštete
• Pogačice III