Svinjska crna džigerica sa vinom

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. svinjske džigerice, 3 glavice crnog luka, 3 kašike paradaiz pirea, 150 ml. kisele pavlake, 1 kašika brašna, 1 kašika mješavine začina, 100 gr. kačkavalja, 150 ml. bijelog vina, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Na parčad isjeći crnu džigericu pa pržiti na zagrijanom ulju, kada se proprži, dodati na režnjeve isječen crni luk, posoliti, pobiberiti , dodati mješavinu začina, pa kada i luk omekša dodati 150 ml. vode i 150 ml. vina, paradaiz pire promiješati pa dinstati . Pri kraju dinstanja dodati pomiješanu kiselu pavlaku sa brašnom promiješati pa kada ponovo provri skloniti sa šporeta. Zatim izrendati kačkavalj.
Prilog povlastitom izboru.

Slike recepata

• Torteline u sosu
• Ćufte od jaja
• Slani rolatići od oblandi
• Pileća pašteta
• Blitva i krompir
• Kuglice od Edamer sira
• Grilovani sušeni kozi sir
• Pire krompir
• Dinstani svježi kupus
• Cicvara od kukuruznog brašna
• Knegle sa sirom
• Ćušpajz od mrkve
• Torta od sira sa 3 vrste fila
• Pašteta od tune
• Ajmokac
• Palenta sa dvije vrste sira
• Kuvana jaja u kroketima
• Priprema palente
• Pomfrit
• Sos od paradaiza