Biftek na Zoranov način

Sastojci

Potrebno je: 800 gr. bifteka, 300 gr. sjeckanih mariniranih šampinjona, peršun, 200 ml. kisele pavlake, 100 gr. margarina, 300 gr. lenti dimljene slanine, 1 kašika senfa, 1 glavica crnog luka, 1 zelena paprika, 300 gr. mješavine povrća, 250 gr. kačkavalja, 2 čena bijela luka, 2 kašike mješavine začina, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu

Priprema: Biftek isjeći na 4 jednaka dijela pa malo istanjiti kuvarskim čekićem, staviti na biftek mješavinu začina , posoliti ,pobiberiti premazati svaki biftek sa senfom sa obje strane. Pržiti u gril tiganju na rastopljenom margarinu. Sitno isjeći crni luk, papriku na kockice,slaninu na tanku duguljastu parčad, bijeli luk sitno isjeći i peršun takodje.
Pečen biftek izvaditi iz tave . U drugu tavu staviti ulje, pržiti slaninu, luk, dodati mješavinu povrća, šampinjone dodati mješavinu začina,dodati bijeli luk i peršun promiješati pa kada se malo proprži dodati kiselu pavlaku i promiješati. Vatrostalnu posudu premazati sa uljem istresti 1/2 pripremljene smjese sa povrćem pa poredati na to pečeni biftek pa ponovo na biftek nanijeti preostalu sadržinu, pa dodati kačkavalj isječen na tanku parčad. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 80 minuta.

Slike recepata

• Povrće sa govedinom i sosom
• Šampinjoni i kremenadle
• Filovani svinjski but
• Brčanske punjene paprike
• Pečeni punjeni bubrezi
• Brokoli i piletina
• Pileće meso sa začinskim biljem, jabukama i lukom
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Zapečene pljeskavice u riži
• Pohovana piletina sa bademima
• Piletina u palačincima
• Pečena ljuta pileća krilca
• Flanbirana piletina
• Pilav sa mesom i graškom
• Supa kao gulaš od junetine
• Biftek pečenje
• Omlet sa slaninom ili kobasicom
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
• Pečena riža sa piletinom
• Hercegovački japrak