Suve šljive u kremenadlama

Sastojci

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Zapečena tjestenina sa mljevenim mesom
• Tikvice sa piletinom
• Rizi bizi sa šniclama
• Ćufte u crnom vinu
• Pljeskavice od pečenih paprika
• Prelivene zapečene šnicle
• Ljuta piletina sa kajmakom
• Prženi kiseli kupus sa dimljenim kobasicama
• Kuglice od pilećeg steka
• Svinjski kare sa salatom
• Rezanci sa šunkom
• Šnicle sa gongorzolom
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Teleći medaljoni sa špinatom i šampinjonima
• Pileći bubrežčići u sosu
• Rezanci sa sosom od piletine
• Knegle od krompira i mesa
• Svinjski fileti sa mentom
• Piletina u paprikama
• Rolovano pileće meso sa kobasicama