Paprike punjene sa rižom i crnim lukom

Paprike punjene sa rižom i crnim lukom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 10 Oct 2011 Sastojci:

Potrebno je: 6-8 paprika babura, 2 jaja, 2 kašike brašna, 1 čaša riže, 1 mrkva, 2 paradaiza, 1 čaša jogurta, peršun, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U tavici na ulju na šporetu pržiti sitno isječen crni luk, posoliti i pobiberiti dodati origano,dodamo rižu i 1 sitno isječen paradaiz,sitno isječenu mrkvu. sitno isječen peršun. Zatim dodamo 150 ml. vode. Kada tečnost nestane skinemo sa šporeta i punimo paprike.
Paprikama odstranimo peteljke i sjemenke pa ih poredamo u keramičku posudu i punimo sa pripremljenim filom, na fil u paprikama poredamo na vrh svake paprike po 1 kolut paradaiza pospemo sa uljem i sa 150 ml. vode stavimo u rernu da se peče oko 60 minuta na 200 stepeni, zatim izvadimo iz rerne i prelijemo sa kremom napravljenom od:
U tavici na ulju pržimo brašno, dodamo tečnost u kome smo pržili luk i rižu, dodamo 150 ml. vode i jogurt i jaja. Sve promiješamo i sipamo upečene paprike koje smo izvadili iz rerne pa ponovo vratimo sve u rernu i pečemo još oko 15 minuta.