Sarma od kiselog kupusa

Sarma od kiselog kupusa: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 5 Oct 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 glavica kiselog kupusa, 1/2 kg. miješanog mljevenog mesa, 1 kašika vegete, so, biber, 1 glavica crnog luka, 4 češnja bijelog luka, 100 gr. riže, 50 gr. dimljene slanine, ulje, crvene mljevene paprike, 3 nekoliko suvih rebarca.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Kiseli kupus očistiti i po želji isjeći na željenu veličinu sarme. Mljeveno meso posoliti, pobiberiti dodati vegetu, isjeckan crni luk, isjeckan bijeli luk, i isjeckati na sitne komadiće slaninu i dodati rižu. Sve lagano sjediniti i filovati listove kupusa, i motati u sarme. U šerpu na dno nasuti ulje poredati 3 lista kupusa da se prekrije dno šerpe, na kupus redati umotane sarme. Na sarme i krajem šerpe ubaciti nekoliko suvih rebarca. Prekriti listovima kupusa nasuti vodu i staviti da se kuva, na umjerenoj temperaturi. Sarmi dodavati tople vode. Kuvanu sarmu zapržiti sa zaprškom od ulja brašna i crvene mljevene paprike. Zaprženu sarmu ostaviti da kuva još 10 minuta.