Rolat od mesa

Rolat od mesa: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 9 Jun 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 kg. telećeg mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka, 1 čeno bijelog luka, 4 fafarone, malo mljevene crvene paprike, origana,3 rendane mrkve, 2 kašike prezli, 1 jaje, so i biber.
Kajgana: 2 jaja, 100 ml. vode 1-2 kašike brašna posolimo.

Fil: 200 gr. kačkavalja, 4 kobasice, 1 paradaiz 200 gr. listova slanine, 150 ml. vode , 150 ml.pavlake .

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Mljeveno meso, sitno isječen crni luk, čeno bijelog luka, sjeckane fafarone, malo crvene mljevene paprike, origana i rendanu mrkvu 1 jaje i prezle. Sve dobro sjedinimo .
U dublji sud izmutimo jaja, dodamo vodu i brašno posolimo i pržimo na ulju.
Parče najlon folije poprskamo sa uljem i nanesemo smjesu od mljevenog mesa i rastanjimo na meso sipamo kajganu i kockice kačkavalja i isječen paradaiz . Na sredinu smjese stavimo kobasice i uvijemo u rolat.
Stavimo rolat u nauljenu tepsiju odstranimo foliju i obložimo sa listovima slanine.
Nalijemo 150 ml. vode i pečemo 1 sat na 200 stepeni.Kada je rolat pečen tečnost iz tepsije prespemo u šerpu dodamo 150 ml. pavlake i izmutimo sa žicom i prelijemo po rolatu,.