Rolat torta sa ananasom

Rolat torta sa ananasom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 25 May 2011 Sastojci:

Potrebno je: Za Rolate: 10 jaja, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 2 dcl. mlijeka, 300 gr. džema kaisije.

Za fil: 2 konzerve ananasa, 4 kašike gustina, 3 žumanca, 150 gr. šećera, 3 vanilin šećera, 6 dcl. mlijeka, 150 gr. margarina, 6 dcl. slatke pavlake.

Uputstvo za pripremu:

Priprema:Izmutiti 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera.Posebno umutiti 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i 1 dcl. mlijeka. U umućena žćumanca dodati snijeg od umućenih bjelanaca i sve dobro sjediniti. U četvrtasti pleh pobrašnjen stavtiti pripremljenu smjesu i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu u rolat.Omekšalu rolat premazati sa 1/2 džema kaisije. / Na isti način pripremiti još jednu koru odnosno rolat/.
Fil: Sjediniti žumanca , šećer, gustin, vanilin šećer sa 2 dcl. mlijeka pa dobro umutiti.
U šerpu sipati preostaslo mlijeko i staviti da se kuva. U vrelo mlijeko dodati pripremljenu smjesu pa kuvati dok se ne zgusne.Kuvani fil skinuti da se ohladi. Kada se fil ohladi dodati margarin i sve dobro umutiti sa mikserom.
Ananas procijediti isjeći na kocke i dodati u fil, a 2 dcl. slatke pavlake umutiti pa takodje dodati u pripremljen fil.
Finalni postupak: Dno kalupa za tortu prekriti rolatima i poprskati sokom od ananasa , zatim premazati sa 1/2 fila ,pa opet prekriti redom rolata i poprskati sokom od ananasa pa nanijeti ostatak fila pa poredati preostale rolate na fil. Na kraju cijelu tortu premazati sa šlagom.