Srce torta

Srce torta: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 20 May 2011 Sastojci:

Potrebno je: Za koru: 14 bjelanaca, 14 kašika šećera, 6 kašika brašna, 6 kašika mljevenih lješnjaka, 1 pecivo.
Fil: 14 žumanaca, 7,5 dcl. mlijeka, 500 gr. margarina, 15 kašika šećera, 200 gr. mliječne čokolade, 100 gr. gustina, 100 gr. mljevenih lješnjaka, 200 gr. šećera u prahu, 200 gr. petit keksa .
Za dekoraciju: 150 gr. čokolade, 0,5 dcl. ulja.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Kore; Umutiti 7 bjelanaca 7 kašika šećera, umutiti dodati 3 kašike mljevenih lješnjaka, pecivo i 3 kašike brašna, pa promiješati sa varjačom. Kalup u obliku srca obložiti papirom pa sipati pripremljenu masu i peći na 200 stepeni. / Na isti način pripremiti još 1 koru/.
Fil: Umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Sjediniti u posudi mlijeko sa gustinom pa kuvati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi dodati mješavinu margarina i šećera u prahu te sve umutiti mikserom.
Zatim dodati u fil od žumanaca i margarina izmljeven petit keks izrendanu čokoladu i mljevene lešnike pa sve sjediniti.
Finalni postupak: Staviti koru pa premazati pripremljenim filom složiti jednu na drugu premazati filom i na kraju preliti glazurom od čokolade.