Kisela čorba od kupusa

Kisela čorba od kupusa: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 17 May 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1/2 glavice kupusa, 1 glavica crnog luka, 1 paprika, 1 list lobera, 5 kašika ulja, sok od 1 limuna, 1 kašika brašna, 1 kaščica crvene paprike, so i biber, i sjeckani peršum.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Kupus očistiti, oprati i isjeći na krupne komade, pa staviti u 1 litar vode hladne i kuvati. Kada voda provri, prosuti i sipati svježu vodu. Zatim posoliti i staviti 1 koru svježeg hljeba ili dvopeka da upije miris koji kupus pušta, dok se kuva. Posle 1/2 sata kuvanju dodati sjeckani crni luk,paradaiz oljušten i isječen na kolutove / može i iz konzerve/, loberov list, papriku, ulje, so. Sve kuvati na umjerenoj temperaturi još 1/2 sata. Tada čorbu skinuti sa šporeta i dodati sok od limuna, brašno i crvenu papriku razmućenu u malo hladne vode. Ponovo čorbu staviti na špore i uz stalno miješanje pustiti da vri još 5 minuta. Na kraju dodati isjeckan peršum i biber.