Čorba od mozga

Čorba od mozga: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 5 Apr 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 mozak, 2 kašike masti, 2 kašike brašna , 1 žumanac, 2 kašike milerama, sok od pola limuna , peršun, so, biber, 1 litar supe od kostiju ili iz kesice.

Uputstvo za pripremu:

U zagrijanu mast staviti brašno i posle nekoliko minuta staviti očišćen mozak i propržiti ga. Naliti ga supom i dodati sitno sjeckani peršun . Posoliti , pobiberiti i kuvati .Kada je gotovo čorbu procijediti a mozak propasirati . U sud u kome ćete služiti umiješati žumance , mileram, sok od limuna i na to naliti čorbu. Možete poslužiti sa prženim hljebom.