Pepermint torta

Pepermint torta: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 9 May 2011 Sastojci:

Potrebno je: 3 bjelanca, 180 gr. šećera, 100 gr. mljevenih orasa, 2 kašike brašna 1/2 peciva.

Preliv za koru: 100 ml. vode, 150 gr. čokolade.

Fil: 2 kesice želatina, 3 žumanca, 3 kašike šećera, 250 ml. mlijeka, likera od mente, slatka pavlaka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom dodati mljevene orase, pecivo i brašno. Kalup podmazati i pobrašniti pa smjesu istresti i peći u zagrijanoj rerni oko 30 minuta na 200 stepeni.
Preliv za koru: Skuvati vodu i čokoladu i preliti vruću pečenu koru i ostaviti da se ohladi.

Fil: Želatine razmutiti sa malo vode i ostaviti da stoji. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavati mlijeko i kuvati . Kada je krem kuvan skinuti sa šporeta i dodati razmekšali želatin sve promiješati zatim dodati likera od mente i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti slatku pavlaku i pomalo dodavati u krem. Sve dobro sjediniti pa filovati tortu.
Tortu ukrasiti po želji.