Pečena skuša u sosu

Pečena skuša u sosu: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 12 Dec 2014 Sastojci:

Potrebno je: 4 skuše, 2 zelene duguljaste paprike, celerovog lista,limun, 200 ml. vinskog sirćeta, 150 ml. bijelog vina, 100 ml. paradaiz sosa, 1/2 kašike brašna, 1 mala kašika ljute crvene paprike, peršunov list, so, biber, , bijeli mljeveni biber i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Skuše isjeći na manju parčad odstraniti rep, pa posoliti, pobiberiti pa staviti u dublji sud sve promiješati dodati sirće i vodu pa ostaviti u tome da odstoji oko 3 sata.
U dublju posudu staviti paradaiz sos, mljeveni bijeli biber, papriku , sitno isječen peršunov list i celer, u to dodati bijelo vino, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1/2 limuna, 3 livorova lista, posoliti, pobiberiti pa dodati brašno i žicom sve dobro promiješati.
Vatrostalnu posudu poprskati sa uljem poredati parčad odstojale skuše pa na to popredat parčad koso isječene paprike, na to poredati 1/2 isječeno limuna na tanje kriške pa to sve preliti sa paradaiz sosom i ostalim sastojcima staviti u zagrijanu rernu i peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Prilog po želji.