Krunisani patlidžani sa mljevenim mesom

Krunisani patlidžani sa mljevenim mesom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 20 Aug 2014 Sastojci:

Potrebno je: 4 patlidžana, 200 gr. mljevenog mesa, 1 čeno bijelog luka, 2 kašike prezle, 100 ml. mlijeka, malo brašna, 100 gr. trapist sira,1 jaje, 1 glavica crnog luka, 2 paradaiza, so, ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Patlidžane isjeći debljine 1 cm.pa posoliti.Odstojale patlidžane proprati od soli i posušiti ih pa ih uvaljati u brašno i pržiti sa obje strane na zagrijanom ulju pa pržene izvaditi. U istom ulju pržiti glavicu izrendanog crnog luka, kada se luk proprži dodati 1 izrendan paradaiz, posoliti pa dodati i drugi paradaiz isječen na tanke kriške promiješati i dobro propržiti pa skloniti sa šporeta.
Mljeveno meso staviti u dublju posudu, dodati izdrobljeno čeno bijelog luka, dodati prezle potopljene u mlijeku dodati jaje posoliti, pobiberiti smjesu zamijesiti rukom. Od smjese praviti manje pljeskavice pa pržiti u zagrijanom ulju sa obje strane.
U vatrostalnu posudu istresti pripremljenu smjesu od luka i paradaiza na to poredati pržene patlidžane , na patlidžane poredati pljeskavice pa na to izrendati 100 gr. trapist sira. Staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni 10 minuta. Pečeno izvaditi i poslužiti.