Mafini sa 3 vrste brašna

Mafini sa 3 vrste brašna: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 9 May 2014 Sastojci:

Potrebno je: 1 šolja kukuruznog brašna, ista šolja bijelog brašna, 2 šolje griza, 1/2 litre kiselog mlijeka, 150 gr. sira, 1 šolja ulja, peršun, 1 čeno bijelog luka, 100 ml. majoneze, 200 ml. kisele pavlake, 1 svježi manji krastavac, 2 jaja, 1 šolja gazirane vode, pecivo, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U dublji sud polupati jaja, izmutiti ih pa dodati kiselo mlijeko, ulje i dodati griz, brašno i kukuruzno brašno, pecivo posoliti i žicom sve dobro sjediniti. Udubljena u tepsiji sa kalupima premazati sa uljem i pospemo sa brašnom pa punimo smjesom. Stavimo tepsiju u rernu i pečemo na 200 stepeni oko 30 minuta. Pečene mafine izvadimo iz kalupa pa kornji dio mafina sasvim tanko osjeći da dobijemo kao poklopac. Pa viljuškom izdubimo sredinu mafina pa punimo sa filom:
Izrendamo 150 gr. sira, i svježi krastavac, sitno isiječemo čeno bijelog luka, dodamo sitno isječen peršun dodamo sadržinu koju smo izvadili iz mafina, dodamo kiselu pavlaku i majonez i kašikom sjedinimo , pa punimo izdubljene mafine pa ih prekrijemo sa odsječenim poklopcem. Po želji možete na poklopac nanijeti kečap.