Rolat sa pire krompirom i mljevenim mesom

Rolat sa pire krompirom i mljevenim mesom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 5 May 2014 Sastojci:

Potrebno je: 1/2 kg. miješanog mljevenog mesa, 120 gr. prezle, 100 gr. zelenih maslinki punjenih paprikom, 1 glavica crnog luka, 1 jaje, 50 gr. margarina , 2 jaja, 1 kašika mljevene crvene paprike, 1 kašika mješavine začina, 2 čena bijelog luka, 5 krompira, 100 gr. lenti dimljene slanine,biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Krompir oguliti i isjeći na komade pa staviti u šerpu sa 1 litar vode posoliti da se skuva. Kuvani krompir procijediti staviti u dublji sud dodati margarin i 1 žumance, mješavinu začina i dobro umutiti sa mikserom.
U dublju posudu staviti mljeveno meso, dodati sitno isječen bijeli i crni luk, sitno isječenu slaninu , posoliti, pobiberiti , dodati mljevenu crvenu papriku, dodati 2 jaja, prezle i rukom zamijesiti smjesu. Pripremljenu smjesu izvadimo na dasku i formiramo rolat. Rolat stavimo u tepsiju podmazanu sa uljem i papirom za pečenje takodje premazanim sa uljem. U rolat ubadati maslinke sa paprikom. Pripremljeni rolat stavimo u zagrijanu rernu i pečemoi na 180 stepeni oko 30 minuta. Potom rolat izvadimo iz rerne pa pripremljenim pire krompir punimo u kuvarski špric i nanosimo na rolat.Ponovo vratimo u rernu i pečemo još 10 minuta na istoj temeraturi. Pečen rolat izvaditi odstraniti papir i sjeći.