Svinjsko file u slanini

Svinjsko file u slanini: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 7 Mar 2014 Sastojci:

Potrebno je: 2 komada svinjskog filea, 200 gr. lenti sušene slanine, 1 glavica crnog luka, 4 čena bijelog luka, 2 paradaiza, 100 gr. mocarele sira, 50 gr. krem sira, 40 gr. narendanog parmezana, 4 čeri paradaiza 1 kašika mješavine začina, ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: File presjeći na polovine posoliti i pobiberiti, pa rastanjiti kuvarskim čekićem pa sasvim malo propržiti na zagrijanom ulju pa izvaditi na tanjir.U istom ulju pržiti sitno isječen crni luk, bijeli luk, paradaiz isječen na kockice, posolititi, pobiberiti dodati mješavinu začina promiješati pa kada se proprži skloniti sa šporeta pa u to dodati krem sir, parmezan i promiješati.
Na I pečeni file na sredinu staviti pripremljen fil pa unakrsno staviti 2 lente slanine i uviti file. Postupak ponoviti i sa ostalim.
Vatrostalnu posudu namazati sa uljem poredati pripremljene file, staviti u zagrijanu rernu i peći na 180 stepeni 60 minuta. Pečeno nakratko izvaditi iz rerne pa staviti bijeli parčad mocarele siar i na sredinu po 1 čeri paradaiz pa ponovo vratiti u rernu i peći još 10 minuta na istoj temperaturi. Pečeno izvaditi.