Gulaš od pilećih srcadi i teletine

Gulaš od pilećih srcadi i teletine: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 6 Mar 2014 Sastojci:

Potrebno je:200 gr. pilećih srca,500 gr. teleće krtine,3 mrkve, 100 gr. lenti dimljene slanine, 3 paradaiza, 3 glavice crvenog luka, 1/2 korijena celera, peršunov list, 3 čena bijelog luka, 1 kašike mljevene crvene paprike, 5 lovorovih listova, 1 kašika mješavine začina,200 ml. crvenog vina, 2 kašike parmezana, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpu na šporetu sipati ulje, pa dodati isječen crveni luk, promiješati, dodati isječenu teletinu, pa kada malo omekša dodati parčad isječene slanine, izrendan korijen celera i izrendanu mrkvu, sitno isječen bijeli luk, staviti lovorove listove, promiješati pa dodati pileća srca, isječeni paradaiz, peršunov list, posoliti, pobiberiti, dodati mješavinu začina, crvenu papriku, sipati vino i 800 ml. vode, promiješati poklopiti
i kuvati 90 minuta. Kada je kuvano skloniti sa šporeta dodati parmezan.