Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa

Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 4 Feb 2014 Sastojci:

Potrebno je:500 gr.miješanog mljevenog mesa, 4 lente dimljene slanine, 300 gr. svježih šampinjona, 2 glavice crnog luka, 2 jaja, 2 kriške hljeba, 4 jaja, peršun, 1 kašika mješavine začina, 2 čena bijelog luka, mala kaščica origana, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Hljeb preliti vodom i dobro iscijediti pa ga staviti u dublju posudu, dodati mljeveno meso, sitno isjeckanog bijelog luka, dodati 2 jaja, mješavinu začina, posoliti i pobiberiti rukom zamijesiti smjesu.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk, pa kada luk malo omekša dodati na listove isječene šampinjone, dodati malo mješavine začina, posoliti i pobiberiti, dodati origano, isječen peršunov list promiješati dodati 4 jaja miješati pa kada je prženo skloniti sa šporeta.
Na prozirnu foliju staviti smjesu od mljevenog mesa rukom napraviti pravougaonik pa na to nanijeti pripremljene šampinjone .Pomoću folije uviti rolat.
Tepsiju podmazati pa odstraniti foliju prilikom stavljanja rolata u tepsiju .Rolat obložiti lentama slanine pa staviti u zagrijanu rernu i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečeni rolat izvaditi i isjeći.