Zapečene ćuftice sa butkicom i šampinjonima

Zapečene ćuftice sa butkicom i šampinjonima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 18 Jan 2014 Sastojci:

Potrebno je: 500 gr. miješanog mljevenog mesa, 500 gr. svježih šampinjona, 1 manja dimljena butkica, 2 kašike brašna,1 kašika tucane ljute paprike, veza peršunovog lista, 4 čena bijelog luka, 200 ml. bijelog vina, 2 kašike mješavine začina, biber, so i ulje

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U provreloj vodi u šerpu na šporetu skuvati butkicu.Pa kada se skuva odstraniti kosti i sitno isjeći kuvano meso. U dublju posudu staviti miješano mljeveno meso, dodati mješavinu začina,posoliti, pobiberiti dodati brašno sitno isječeni bijeli luk. Smjesu dobro sjediniti sa rukom pa praviti kuglice i pržiti u zagrijanom ulju pa kada su pržene skloniti i izvaditi iz tavice.
U drugu tavicu staviti ulje,pa dodati šampinjone isječene na polovine, pa kada su šampinjoni prženi dodati bijelo vino, mješavinu začina, tucanu ljutu papriku, posoliti i pobiberiti, dodati sitno isječen peršunov list pa ponovo vratiti u to pržene ćuftice promiješati pa skloniti sa šporeta pa sadržinu istresti u vatrostalnu posudu na to poredati kuvano meso od butkice prekriti aluminijskom folijom pa peći na 200 stepeni 30 minuta. Pečeno izvaditi i poslužiti.