Teleći škembići u povrću

Teleći škembići u povrću: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 7 Dec 2013 Sastojci:

Potrebno je: 1,5 kg. telećih škembića, 1 kg. zelenih paprika, 1/2 kg. paradaiza, peršunov list, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Paprike isjeći na parčad, a paradaiz oguliti i isjeći na krupnu parčad. Provrelu vodu na šporetu posoliti kuvati očišćene škembiće oko 2 sata.Zatim skinuti i procijediti pa sitno isjeći.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti isječene paprike, posoliti,dodati isječen paradaiz malo propržiti pa skloniti sa šporeta.
Keramičku posudu premazati sa uljem pa istresti 1/2 proprženog povrća pa na to staviti kuvane isječene škembiće na škembiće istresti preostalo proprženo povrće pa posuti sa sitno isječenim peršunovim listom. Staviti u zagrijanu rernu i peći 40 minuta na temperaturi od 220 stepeni.