Crno oko

Crno oko: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 4 Oct 2013 Sastojci:

Potrebno je: Za patišpanju: 10 jaja, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 1 kašika kakaoa i 1 pecivo.
Za fil: 1/2 litra mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 250 gr. margarina, 250 gr. šećera, 100 gr. čokolade za kuvanje, 6 kašika crnog pekmeza od šljiva.
Za ukrašavanje: 1 šlag od vanilije i 100 ml. mlijeka, 50 gr. čokolade.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Polupati jaja , dodati šećer mutiti mikserom pa u umućeno dodati, brašno, pecivo i sjediniti. Dva pravougaona pleha obložiti papirom za pečenje. U jedan pleh istresti 1/2 pripremljene smjese, a u drugu polovinu smjese dodati kakao sjediniti pa istresti u drugi pravougaoni pleh . Staviti u zagrijanu rernu i peći na 180 stepeni 30 minuta. Pečene patišpanje izvaditi iz rerne odstraniti papir. Žuti patišpanj uviti u rolat pa u krpu ostaviti da se ohladi, a braon patišpanj presjeći na pola.
Fil: U šerpu na šporetu sipati 300 ml. mlijeka, dodati šećer, a u preostalo mlijeko razmutiti pudinge pa dodati u provrelo mlijeko miješati dok se ne zgusne. Kada se zgusne skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin, dodati ohladjene pudinge i dodati 100 gr. ohladjene rastopljene čokolade sve sjediniti.Žuti patišpanj odviti premazati crnim pekmezom od šljiva i ponovo uviti u rolat,sa obje strane ka sredini.
Na tacnu za tortu staviti polovicu braon patišpanja premazati pripremljenim filom pa na fil staviti uvijeni rolat premazati sve sa filom na to staviti drugu braon patišpanju i cijelu tortu premazati sa filom.
Umutiti šlag sa 100 ml. mlijeka napuniti kuvarski špric pa ukrasiti krajeve i ivice gornjeg dijela torte. Na sredinu napraviti oko od izrendane čokolade.