Sarma sa kulenom i šampinjonima

Sarma sa kulenom i šampinjonima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 15 Aug 2013 Sastojci:

Potrebno je: 250 gr. krugova kulena, 20 listi blitve, peršunov list, 1 glavica crnog luka, 2 jaja, 250 gr. riže, 200 gr. isječenih mariniranih šampinjona, 1 limunov sok, 1 kašika mješavine začina.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk pa kada luk omekša dodati kulen isječen na sitne kockice, dodati isječene marinirane šampinjone, promiješati dodati rižu, mješavinu začina, promiješati dodati isječen peršunov list skloniti sa šporeta.
Listovima blitve isjeći drške pa obariti u vreloj vodi pa izvaditi iz vrele vode u hladnu vodu procijediti.
Na svaki list blitve staviti po 1 kašiku fila i uviti sarme.
Keramičku posudu poprskati sa uljem pa poredati pripremljene sarme pa nasuti vodu da prekrije sarme. Prekriti aluminijskom folijom i staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Pečeno izvaditi iz rerne pa preliti sa: Polupati jaja umutiti sa žicom dodati sok od 1/2 iscijedjenog limuna i 2 kašike ulja. Ponovo vratiti u rernu i peći 20 minuta na istoj temperaturi.