Njoke sa orasima i suvim šljivama

Njoke sa orasima i suvim šljivama: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 8 Jun 2013 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. krompira, 20 gr. margarina, 250 gr. brašna ,2 jajeta, so.
Za fil: 150 gr. suvih šljiva, 1 jaje, 80 gr. šećera, 150 gr. mljevenih orasa, mala kaščica cimeta u prahu i kaščica rendane kore limuna
Za premazivanje i posipanje: 1 jaje, šećer u prahu mljeveni orasi.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Krompir skuvati sa korom pa ga oguliti dok je još topao pa izgniječiti i dodati margarin sve sjediniti. Kada se ohladi dodati brašno, so, jaja i zamijesiti tijesto.
Šljive držati desetak minuta u hladnoj vodi , a zatim ih isjecite.
Fil:Mikserom izmutiti jaja sa šećerom, dodati šljive , orase, cimet i koru izrendanog limuna. Tijesto podijeliti na četiri dijela . Svaki dio razvaljati širine 4 do 6 cm. dužine do 15 cm. pa ih premazati sa filom. Ivice tijesta premažite razmućenim jajetom i zaviti u rolat. Od pripremljenog rolata isjeći njoke debljine oko 2 cm.
Njoke kuvati pet do 10 minuta u većoj količini blago posoljene vode. Zatim ih izvaditi i ocijediti, pa posuti sa mljevenim šećerom i mljevenim orasima.