Potrebno je: 1/2 kg. bijelog pasulja, 1 svježa crvena paprika, 2 mrkve, 3 patlidžana, 1 kašika mješavine začina, 1 kašika mljevene crvene paprike, 1 glavica crnog luka , biber, so i ulje.
Uputstvo za pripremu:Priprema:U šerpi na šporetu kuvati prethodno nakiseljen bijeli pasulj. Pri kraju kuvanja dodati pripremljenu zapršku. U tavic i na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk i svježu crvenu papriku isječenu na kockice, mrkvu isječenu na polukrugove, posoliti pobiberiti pa kada se izdsinsta dodati mješavinu začina i mljevenu crvenu papriku promiješati pa dodati 1 kutlaču supe iz pasulja pa kuvati 10 minuta. U kuvani pasulj dodati pripremljenu smjesu iz tiganja promiješati pa kuvati još sve skupa 5 minuta.
Patlidžane isjeći na kolutove pa pržiti u gril tiganju na zagrijanom ulju. Pržene patlidžane redati na tacnu obloženu salvetom da upiju nepotrebnu masnoću.
U zemljanu posudu poredati dio prženih patlidžana, na patlidžane vaditi rešetkastom kašikom pasulj da prekrije patlidžane, pa ponovo patlidžane , pa ponovo rešetkastom kašikom stavljati pasulj pa posuti 1 kutlačom čorbe od pasulja poprskati sa uljem i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečeno izvaditi i poslužiti.
žana na patlidžane
Besplatni Recepti na: Naša Jela © 2024
https://www.nasajela.com/: