Pileće meso u bureku

Pileće meso u bureku: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 19 Dec 2012 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. kora za pitu, 600 gr. pilećih grudi, 1 glavica crnog luka, 1 veza mladog crnog luka, 1/2 kaščice karija, 250 ml. neutralne pavlake, 1 kašika mješavine začina, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Glavicu crnog luka sitno isjeći i mladi luk sitno isjeći pa pržiti u tavici na zagrijanom ulju posoliti pobiberiti pa kada omekša dodati mljeveno pileće meso mješavinu začina , kari, pa dodati neutralnu pavlaku promiješati pa skloniti sa šporeta.
U šerpici sa provrelom vodom dodati 120 ml. ulja, posoliti miješati sa varjačom pa kada provri skloniti sa šporeta.
Okruglu tepsiju podmazati sa uljem pa staviti 2 kore stim da treba krajevi da vise preko rubova tepsije poprskati kore od smjese ulja i vode prethodno skuvane nanijeti fil od mesa i luka, pa opet kore pa voda i ulje pa meso itd. postupak ponoviti dok se ne utroše sve kore i fil zatim krajevevima koji su visili preko tepsije prekrijemo burek u tepsije poprskamo sa vodom i ulje i stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 210 stepeni 45 minuta. Pečeni burek izvaditi iz rerne i isjeći na trouglove.