Torta sa karamel filom

Torta sa karamel filom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 12 Nov 2012 Sastojci:

Potrebno je: Za patišpanju: 8 jaja, 250 gr. šećera, 80 gr. mljevenih orasa 3 kašike prezle i 1/2 peciva.
Za fil: 250 gr. margarina, 6 kašika gustina, 350 gr. šećera, 500 ml. mlijeka, 1 vanilin šećer.
Za ukrašavanje; 1 šlag i 100 ml. mlijeka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Patišpanja: Polupati jaja dodati šećer i umutiti mikserom dodati mljevene orase, prezle i pecivo.Sve dobro sjediniti.
U dva okrugla kalupa obložena papirom istresti u jedan kalup 2/3 pripremljene smjesa , a u drugi okrugli kalup ostalu smjesu. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Pečene patišpanje izvaditi iz rerne veću patišanju presjeći na pola, a drugu ostaviti kakva jeste.
Fil: U šerpicu sipati 300 ml. mlijeka, dodati vanilin šećer i staviti da provri. Kada provri skinuti sa šporeta.
U drugu šerpu staviti 350 gr. šećera da se rastopi odnosno karamelizira pa dodati provrelo mlijeko miješati. U preostalo 200 ml. mlijeka dodati 6 kašika gustina promiješati pa dodati u već dodato mlijeko u karameliziranom šećeru i miješati dok se smjesa ne zgusne. Kada se zgusne skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin pa dodati ohladjenu smjesu i sve dobro sjediniti.
Na tacnu za torte staviti I presječenu koru premazati sa filom, pa staviti drugu presječenu koru i nju takodje premazati filom pa staviti treću cijelu koru i cijelu tortu premazati sa filom.
Umutiti šlag pa napuniti špric i ukrasiti stranični i gornji dio torte.