Šaran pečen sa crnim lukom

Šaran pečen sa crnim lukom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 12 Oct 2012 Sastojci:

Pptrebno je: 1 šaran od 1,5 kg. 1 kg. crnog luka, 1 kašika šećera, 100 gr., suvog groždja, 100 gr. suvih šljiva bez košpe, 1 kašika mješavine začina, 1 kašika mljevene crvene paprike, 1 limun, 350 ml. vode.ulje, biber i so.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpi na zagrijanom ulju pržiti isječen crni luk na polukrugove, kada luk omekša dodati šećer, 150 ml. vode, dodati suvo groždje, šljive isječene na sitniju parčad, dodati začin, sok od limuna, posoliti pobiberiti dodati crvenu mljevenu papriku pa dinstati. Kada je izdinstano skloniti sa šporeta .Tepsiju poprskati sa uljem i istresti pripremljenu sadržinu na sadržinu staviti šarana koga ste prethodno zasjekli na više mjesta posolili sa spoljašnje i unutrašnje strane. Poprskati sa uljem i preliti sa 200 ml. vode. Prekriti folijom i staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni oko 60 minuta. Pečeno izvaditi iz rerne i servirati.