Bijelo nebo

Bijelo nebo: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 4 Sep 2012 Sastojci:

Za patišpanju: 7 jaja. 7 kašika šećera, 5 kašika brašna, 1 pecivo, 200 ml. mlijeka.
Za fil; 1 litar mlijeka, 250 gr. margarina, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna.
Za ukrašavanje: 2 šlaga od vanilije i 200 ml. mlijeka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Polupati jaja i odvojiti bjelanca od žumanaca. Mutimo bjelanca pa kada se umute dodati šećer pa nastaviti sa mućenjem dok se šećer ne rastopi zatim dodati brašno i pecivo pa sve sjediniti sa varjačom. Veću pravougaonu tepsiju namazati sa uljem i posuti sa brašnom, pa istresti pripremljenu smjesu i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu patišpanju izvaditi iz rerne preliti sa 200 ml. vrelog mlijeka. Kada patišpanja upije mlijeko presjeći na 3 jednaka dijela po širini.
Fil: U šerpu na šporetu sipamo 600 ml. mlijeka, dodamo šećer pa kada mlijeko provri dodati razmućeno brašno i žumanca u preostalom mlijeku. Miješati žicom pa kada smjesa dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.
Zatim umutimo margarin pa dodamo ohladjeni fil i sve dobro umutimo mikserom.
Na tacnu za torte stavimo I lentu premažemo pripremljenim filom, na fil stavimo II lentu takodje premažemo sa filom, stavimo III lentu i cijelu tortu premažemo sa filom.
Zatim u 200 ml. mlijeka sipamo šlag i umutimo mikserom. Napunimo kuvarski špric i ukrasimo gornji i stranične dijelove torte.