Šnicle punjene mljevenim mesom

Šnicle punjene mljevenim mesom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 6 Jul 2012 Sastojci:

Potrebno je: 4 teleće šnicle, 150 gr. mljevenog mesa, peršunov list, 6 kiselih krastavaca, 300 ml. kisele pavlake, 2 kašike mješavine začina, 100 gr. senfa, 150 gr. majoneza, 150 ml. bijelog vina , 2 kuvana jaja, 200 ml. kisele pavlake ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Šnicle posoliti i pobiberiti i istucati kuvarskim čekićem.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti mljeveno meso, dodati sitno isječen peršun posoliti, pobiberiti dodati malo mješavine začina kada je prženo skloniti sa šporeta pa dodati izdrobljena bjelanca dodati 300 ml. kisele pavlake sve sjediniti.
Šnicle premazati sa senfom nanijeti fil od mljevenog mesa uviti u rolat . I ostale šnicle pripremiti na isti način. Zatim ih uviti u foliju poredati u tepsiju poprskanu sa uljem preliti sa vinom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta.
Posebno isjeći sitno krastavce na kockice, dodati izgniječena žumanca, majonez, kiselu pavlaku, sve lagano sjediniti i servirati uz pečene punjene šnicle.