Punjena skuša na roštilju

Punjena skuša na roštilju: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 22 Jun 2012 Sastojci:

Potrebno je: 4 skuše, 1 kašika paradaiz pirea, 1 kašika senfa, 2 limuna, 1 kašika mješavine začina, 1 kašika tucane crvene paprike, 1 glavica crnog luka, 5 čena bijelog luka, peršun, biber ulje i so.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Skušama odsjeći glave presjeći po sredini posoliti i pobiberiti, Skušu premazat iznutra i sa senfom , unutar skuše staviti sitno isječen crni luk posuti sa limunovim sokom i zatvoriti skušu. Pržiti ih u gril tiganju na zagrijanom ulju sa obje strane. Pržene skuše staviti na tacnu.
Bijeli luk sitno isjeći dodati mješavinu začina sitno isječen peršun, limunov sok tucanu papriku paradaiz pire, malo posoliti dodati 3 kašike maslinovog ulja i promiješati. Sos servirati uz pečenu ribu.