Torta od bjelanaca

Torta od bjelanaca: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 19 Jun 2012 Sastojci:

Potrebno je: 5 jaja, 5 kašika šećea , 3 kašike marmelade po vlastitom izboru, 100 gr. sjeckanih orasa, 2 kašike brašna.
Za fil: 500 ml. mlijeka, 12 kašika šećera, 2 pudinga od vanilije.
Za ukrašavanje: 2 šlaga i 200 ml. mlijeka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Polupati jaja i odvojiti bjelanca od žumanaca. U dublju posudu mutiti bjelanca pa kada se umute dodati šećer i ponovo mutiti dok se šećer ne rastopi . U umućena bjelanca dodamo marmeladu i lagano promiješamo dodati 2 kašike brašna. Kalup za tortu obložiti papirom pa na papir posuti isjeckane orase pa na orase istresti pripremljenu smjesu od bjelanaca. Peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta. Pečeno izvaditi iz rerne prevrnuti na tacnu za torte odstraniti papir.
Fil: U 300 ml. mlijeka dodati 12 kašika šećera pa kada mlijeko provri dodati umućena žumanca sa pudinzima u 200 ml. mlijeka, miješati dok se smjesa ne zgusne. Kada se zgusne ostaviti da se malo prohladi pa istresti na koru.
Zatim u 200 ml. mlijeka dodati 2 šlaga i umutiti. Puniti kuvarski špric i ukrasiti gornji i stranične dijelove torte.