Rolat sa pilećim mesom

Rolat sa pilećim mesom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 30 May 2012 Sastojci:

Potrebno je: 1 manje pile, 6 jaja, 2 glavice crnog luka, 4 kašike brašna, 200 ml. kisele pavlake, 500 ml. mlijeka, ulja, so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Staviti pile da se skuva, posoliti i malo pobiberiti. Kada je kuvano odstraniti kožicu i kosti i isjeći na sitniju parčad. dodati umućena bjelanca posoliti, pobiberiti i sve dobro sjediniti pa filovati rolat.
Polupamo 4 jaja i 2 žumanca, posoliti pa umutiti, potom dodati 5 kašika ulja, i 500 ml. mlijeka, posoliti pa dodati brašno i 1/2 peciva. Pripremljenu smjesu istresti u veću pravougaonu tepsiju obloženu kuvarskim papirom i peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečeno izvaditi iz tepsije staviti na vlažnu krpu ,odstraniti papir i uviti u rolat zajedno sa krpom. Kada kora omekša odviti iz krpe i filovati sa pripremljenim filom i ponovo uviti u rolat. Rolat ponovo staviti u tepsiju obloženu papirom i premazati sa pavlakom pa ponovo vratiti u rernu i peći još 10 minuta na istoj temperaturi.Pečen rolat izvaditi iz rerne i isjeći na parčad.