Pire krompir sa povrćem i mljevenim mesom

Pire krompir sa povrćem i mljevenim mesom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 16 May 2012 Sastojci:

Potrebno je:2 glavice crnog luka, 2 mrkve, 200 gr. graška, 500 gr. mljevenog mesa, 1 dcl. mlijeka,30 gr. margarina, 1 kašika brašna, 50 gr. parmezana, voščester sosa, biber, so i ulje, 1 kocka za supu 250 ml. vode, 1 kg. krompira. 1 žumance, 1 ljuta paprika

Uputstvo za pripremu:

Priprema:U šerpu na šporetu sipati vodu dodati grašak i isjećenu mrkvu na sitnije kockice i posoliti pa kuvati 15 minuta. U šerpicu staviti 250 ml. vode dodati kocku za supu da provri. Oguliti krompir isjeći na krupniju parčad i skuvati za pire.
Crni luk sitno isjeći i pržiti u tiganju na zagrijanom ulju, pa kada omekša dodati mljeveno meso, posoliti i pobiberiti propržiti dok ne ispari tečnost. Zatim dodati kuvani i iscijedjeni grašak i isječenu mrkvu pržiti, dodati sitno isječenu ljutu papriku.Kada se sve dobro proprži skinuti sa šporeta. Kuvani krompir procijediti dodati l kašiku margarina, 1 žumance i mlijeko malo posoliti i sve dobro umutiti.
U tiganj staviti margarin da se otopi pa dodati 1 kašiku brašna dobro promiješati pa dodati supu i malo voščester sosa,miješati dok se ne dobije potrebni sos.
Vatrostalnu posudu poprskati sa uljem nanijeti smjesu sa mesom i povrćem na to istresti sos pa na sos rasporediti pire krompir. Na krompir izrendati parmezanpa staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.