Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima

Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 14 May 2012 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. mljevenog mesa, 3 komada pilećih grudi. 3 kriške bajatog hljeba, 250 gr. kačkavalja, 100 gr. lenti dimljene slanine, 1 glavica crnog luka, 1 jaje, 1 kašika mljevene paprike, 1,5 kašika mješavine začina, biber, so i ulje, 250 gr. lenti dimljene slanine.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Crni luk sitno isjeći ,dimljenju slaninu isjeći na kockice u crni luk pa pržiti na zagrijanom ulju,
U dublji sud staviti mljeveno meso, mljevenu crvenu papriku, mješavinu začina, jaje, sredinu hljeba izdrobiti posolimo, pobiberimo, dodamo sadržinu iz tavice i sve sjedinimo sa varjačom , pa zatim zamijesimo sa rukom. Pileće grudi zasjeći po dužini istanjiti kuvarskim čekićem i posoliti.
Na foliju nanijeti pripremljenu smjesu istanjiti sa rukom napraviti koru za rolat na to nanijeti pileće grudi po cijeloj kori nanijeti malo mješavine začina i pobiberiti , zatim na polovinu rolata poredati lente dimljene slanine izrendati kačkavalj po cijeloj površini. Pomoću folije uviti rolat.Tepsiju poprskati sa uljem staviti rolat oslobodjen od folije poprskati sa uljem, peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečen rolat izvaditi iz rerne i isjeći na parčad.Prilog: Kuvani krompir.