Pečena ćurka sa vinom i povrćem

Pečena ćurka sa vinom i povrćem: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 18 Apr 2012 Sastojci:

Potrebno je: 1 ćurka, 1 kg. paradaiza, 150 ml. bijelog vina, 300 gr. šampinjona, peršun, 4 grančice svježe nane, 2 grančice ruzmarina, 50 ml. konjaka, 4 svježe grančice bosiljka, 2 čena bijelog luka, 70 gr. margarina, biber , so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Paradaiz oguliti odstraniti sjemenke i isjeći na kocke.
Ćurku posoliti, sa vana i iznutra pobiberiti staviti u okruglu tepsiju podmazanu sa uljem preliti po ćurki ulje staviti u rernu peći na 220 stepeni,pa kada porumeni izvaditi iz tepsije.
U tepsiju u kojoj se pekla ćurka dodati sitno isječen bijeli luk, šampinjone i isječen paradaiz na kockice, staviti sitno isječenu nanu, bosiljak i ruzmarin. Ćurku vratiti na povrće dodati začin preliti konjakom , bijelim vinom i peči u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 90 minuta.