Riža sa patlidžanom

Riža sa patlidžanom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 3 Apr 2012 Sastojci:

Potrebno je: 250 gr. riže, 2 mrkve, 2 patlidžana, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 1 zelena paprika, 1 kašika mješavine začina, biber, so i ulje, malo čilija i 2 kašike maslinovog ulja.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U šerpi na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk, dodamo sitno isječenu papriku, sitno isječen bijeli luk i mrkvu isjećenu na tanke krugove, promiješamo dodamo mješavinu začina, posolimo i pobiberimo,dodamo patlidžane oguljene i isječene na kockice, dodamo rižu prelijemo sa 200 ml. vode, promiješamo, kratko kuvamo i sklonimo sa šporeta.
Sadržinu sa šporeta preručimo u keramičku posudu i stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni oko 60 minuta. Pečeno izvadimo iz rerne poprskamo sa maslinovim uljem i pospemo sa čilijem.